Hotelküche

Einst karge Feuerstelle, heute Hightech-Kochlandschaft.

Die Küche symbolisiert im übertragenen Sinn das Thema Fülle und Nahrung.

Was gibt es Schöneres als ein mit Musse zubereitetes Mahl? Für diesen Genuss braucht es vor allem Eines: Eine ruhige und entspannte Atmosphäre in der Küche, die gleichsam anregend genug ist, um zu kulinarischen Gaumenfreuden zu beflügeln. Wird der Koch hingegen gestört oder herrscht Chaos, leidet die Qualität des Essens, was wiederum die Lebensenergie schmälert, die wir aus der Nahrung ziehen. Eine Küche sollte daher sauber, übersichtlich und aufgeräumt sein und ausreichend Platz bieten. Oder um es mit Raum-Experten-Worten zu sagen: Die Energie – das so genannte Chi – sollte möglichst harmonisch fliessen.

Je glücklicher der Koch, desto energiereicher wird auch die Nahrung sein.

Die Lage der Küche

Eine Küche, die zu nah am Eingang liegt zieht den direkten Blick auf sich und es erweist sich auch nicht als besonders angenehm, beim Betreten der Lokalität von Gerüchen und Dämpfen eingenebelt werden. Genauso ungünstig ist eine Positionierung in der Mitte des Hauses, da hier meist keine Chance besteht, den Raum mit Frischluft zu versorgen. In der harmonischen Raumgestaltung nimmt man zudem an, dass die Lage der Küche Auswirkungen auf den Team-Zusammenhalt hat.

Die Anordnung in der Küche

• Ein Schlüssel für die Harmonie innerhalb der Küche ist die Lage des Herdes in Beziehung zu Abwaschbereich und Kühlschränken. Die beiden gegensätzlichen Elemente ‚Feuer’ und ‚Wasser’ lösen Konflikte aus, die mit Spannungen und Disharmonie einhergehen können.
  Mindestens ein Schrankelement sollte zwischen Herd, Spüle und Kühlschrank platziert ist.
• Blick auf die Tür: Der Koch sollte idealerweise die Tür im Blickfeld haben. Dies garantiert, dass nicht ein Teil seiner Aufmerksamkeit davon absorbiert wird, was in seinem Rücken geschieht. Steht er hingegen am Herd mit Rücken zur Türe schafft ein Spiegel oder eine glänzende Chromstahlwand Abhilfe.
• Herd nicht unter Fenster: Auch unter dem Fenster ist der Herd in der harmonischen Raumgestaltung nicht gern gesehen, da in diesem Fall viel Energie durch die Scheiben entweicht. Abgesehen davon, dass ein Luftzug beispielsweise über einem Gasherd eine grosse Brandgefahr darstellt.